Era il 2018 quando un turbolento caso nella vita lavorativa mi ha mostrato una diversa possibilità che con tanto entusiasmo e passione abbiamo voluto concretizzare realizzando LaMiaPIZZA, una piccola pizzeria a conduzione familiare dove mia moglie ed io abbiamo messo in pratica le tante esperienze maturate nel corso degli anni.
Il nostro primo step è stato quello di ricercare un prodotto che si distinguesse dal solito e che nello stesso tempo potesse risaltare il gusto della pizza come era una volta... ci siamo quindi immersi nel mondo della lunga maturazione degli impasti con mix di farine per aumentarne la digeribilità e il gusto...in poche parole abbiamo scelto la Pinsa Romana!!! ma no come la si conosce, ma bensì con stesura a pala romana.
Poi abbiamo abbinato a questo ottimo prodotto le conoscenze scrupolose delle norme Igieniche (HACCP) la ricerca delle migliori materie prime e le nostre capacità culinarie basate sulle tradizioni e semplicità.
Ed infine l'ultimo ingrediente...il nostro impegno che è stato e sarà sempre quello di rispettare e garantire al cliente la qualità e professionalità e di mettere sempre Tanta Passione in tutto quello che facciamo.
Tutti questi sono stati sicuramente i segreti del nostro successo che di anno in anno ci ha fatto conoscere sempre di più nella nostra città.
